Ученици в Доспат се готвят за майстори на здравословното хранене

Доспат ще си има специалисти по здравословно хранене. Това ще стане възможно след като ученици започнаха обучение по европроект. Възпитаниците на гимназията „Васил Левски" в родопския град научават тънкостите в приготвянето на здравословна храна от местни продукти в сърцето на Родопите, коментира кметът на учебното заведение Красимир Горов.

Проектът е спечелен в МИГ „Високи Западни Родопи Борино-Доспат" и е в процес на изпълнение. От екипа съобщиха, че учебната програма е предназначена за професията „Готвач", специалност „Производство на храни и напитки" по теория и учебна практика от професионално направление „Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". В нея е включен материал, с овладяването на който се цели обучаемите да усвоят основни теоретични знания за химичният състав на хранителните продукти, същността на технологичните процеси, за технологията на ястията, за основните качествени показатели на готовите ястия и сроковете и условията на съхранение и реализация. Целите са учениците да получат знания за култура на подреждане на масата и начин на сервиране на различните групи ястия и напитки и необходимостта от спазване изискванията за лична и обществена хигиена.