Истински месо, сирене, мляко, извара на Събора „Рожен“

24smolian.com/Общество

Качествени фермерски продукти и различни видове чистопородни животни ще има в трите дни на „Рожен“ – Събор на народното творчество и животновъдство 2023.

С екологично чисти и приготвени в духа на българската традиция млечни и месни продукти в специализирано изложение ще се включат животновъди от цялата страна. Сред вкусните и здравословни фермерски храни ще има истинско овче и козе сирене, кашкавал, катък, кисело мляко, извара и бутикови млечни продукти, които всеки малък производител прави по собствена рецепта с гарантирано качество. В специално обособен кът със свои продукти ще се представят животновъди от Смолян и Родопите. В изложението фермери - членове на Националната овцевъдна и козевъдна асоциация ще могат да се включат безвъзмездно, а за всички техни колеги от страната, които искат да покажат своите продукти на мащабното събитие на роженските поляни ще има преференциални условия. На място ще може да се видят и демонстрации на производството на бутикови млечни продукти. Някои от тях до преди век са били традиционни за трапезата на българина, а днес са редки специалитети.

По време на събора от 14 до 16 юли  ще  могат да се видят и различни видове чистопородни животни - овце, кози, овчарски кучета, говеда, биволи и коне. Акцент ще са местните породи, които са добре приспособени към условията и средата на Родопите и са част от „живото” богатство на планетата.