Отвори бидона със зелето и настана… шок и ужас

24smolian.com/Общество

Традицията е спазена и киселото зеле вече е готово. Става за ястия, за салата, разсолът за пиене…

Какво казва родопчанин за колегите от 24rodopi.com:

„Бидонът е на терасата. Вечер жената го отваря, за да продуха зелето и настава шок и ужас. Сякаш двадесет души са минали, изпуснали и са избягали. Ама, това е положението“.

„Нашето тяло съдържа огромен брой бактериални клетки. Повечето от тях се намират в червата. Те помагат за усвояването на хранителни вещества, служат като бариера за потенциално опасни бактерии, контролират възпалението, управляват стреса и поддържат метаболизма и теглото“, пък казва диетологът д-р Юлия Шарапова, цитирана от Блиц.

През целия живот микробиомът непрекъснато се променя. И за да бъде човешкият микробиом пълноценен и здрав, той трябва да бъде заселен и нахранен. Най-добрият естествен начин за попълване и хранене на вашия микробиом е с ферментирали храни. Те могат да бъдат наречени „Супербиотици“, каквото е и киселото зеле.

Диетологът казва, че те съдържат огромен набор от полезни бактерии, витамини, минерали и органични киселини, които влияят на нашето благосъстояние, настроение, енергия и дори външен вид.