„Сервират първо бутилките, после се връщат за чашите, табла не се ползва, защото просто не могат. Поднасят салатите на клиентите, а по-късно и приборите. Върнат ли се от масата се хваща телефонът и се почва гледане на фейсбук, ТикТок, а клиентите ръкомахат, белким някой ги види. Много е трудно с младите, а в същото време искат някакви огромни заплати“.
Това споделя ресторантьор в региона за „Родопи voice“. Мнението му се
подкрепя и от десетки други в бранша. Нивото на обслужване е ниско, това
рефлектира и на така жадуваното развитие на туризма. В същото време обявите за
свободни места в заведения в бюрата по труда изобилстват.
1000-1300 лева са средните възнаграждения в този вид бизнес
в Родопите. Кадри, които да могат, да искат да се научат – няма, масово казват
собственици.
Какво споделя обаче сервитьор с 10 години опит. „Цялата вина
е на работодателите. Отивам на интервю и посочвам, че искам 1500 лева чисто –
мръщят се. Предпочитат да наемат две ученички за по 30 лева надник, отколкото
да дадат повече на някой можещ. Ученичките се шашкат на две маси, ами ако се
напълни заведението изведнъж-пълен хаос. Те са дошли да направят малко
допълнително пари, и това е. На собственика не му се дават пари, за да има
по-голяма печалба, в крайна сметка страдат клиентите. Не стават така нещата“,
посочва 30-годишен мъж от бранша.
„На мен само дискотеките ми са 1400 лева на месец. За каква
такава смешна заплата ми говорите?“.
Тя е на 18 години и това е първото интервю за работа. Това
са и нейните виждания за живота. Предлаганото е 1200 лева чисто.
„Масово мнение от страна на тийнейджърки. Персонал няма. Те
искат много пари и много време за живот“, споделя управител на заведение.
„Ще си намеря мъж, който да ме издържа“, допълва младата
дама.
Туризмът не е само природа и лъскави хотели. Той е цялата
съвкупност от глезотии за клиентите. Такива няма. В заведение се дава първо
салата, за прибори чакаш…
На снимката: В
Гърция подобен проблем няма
Post A Comment:
0 comments so far,add yours
Съдържанието на 24smolian.com и технологиите, използвани в него, са под закрила на Закона за авторското право и сродните му права. Всички статии, репортажи, интервюта и други текстови, графични и видео материали, публикувани в сайта, са собственост на 24smolian.com, освен ако изрично е посочено друго. Допуска се публикуване на текстови материали само след писмено съгласие на 24smolian.com, посочване на източника и добавяне на линк към 24smolian.com.
Използването на графични и видео материали, публикувани в 24smolian.com. е строго забранено. Нарушителите ще бъдат санкционирани с цялата строгост на закона.
24smolian.comне носи отговорност за съдържанието на коментарите под публикациите.
Администраторите на блог-форума запазват правото да ограничават или блокират публикуването им. Призоваваме ви за толерантност и спазване на добрия тон.
Родопи Смолян - FACEBOOK I Родопи Смолян - FACEBOOK I Родопи Смолян - FACEBOOK I Родопи Смолян - FACEBOOK I