От джезвето до туристическа атракция: Златоград кани на празник на кафето!

24smolian.com/Регион

Тази събота Етнографският ареален комплекс в Златоград ще бъде домакин на културното събитие „На въртяно кафе в Златоград“. Инициативата има за цел да представи местната традиция за приготвяне на кафе по характерен старинен метод, както и да популяризира културното наследство на региона чрез съчетание от демонстрации, музика и занимания за посетители от всички възрасти.

Събитието ще се проведе през целия ден и ще включва богата програма. Сутринта ще започне с музикално матине, в което ще участват акустично китарно трио от Академията за музикално, танцово и изобразително изкуство в Пловдив, както и местната група за стари градски песни „Златен полъх“. Паралелно с музикалната програма ще се провеждат демонстрации на стари технологии за обработка и приготвяне на кафе, включително характерното за Златоград „въртяно“ кафе, което се приготвя по специален метод чрез бавно въртене на джезвето в пясък.

Сред акцентите в програмата са ритуалното поднасяне на кафе, представяне на съвременни технологии за приготвяне и дегустация на кафе. Ще има също така демонстрации на лате арт – рисуване върху повърхността на кафето, както и арт работилници с кафе за деца и възрастни, в които ще се използват кафе и утайка за апликации и рисуване.

Вечерната програма включва концерт на певицата Деси Добрева с участието на танцьори, както и организирана празнична вечеря на открито в центъра на комплекса.

Исторически поглед показва, че Златоград е едно от първите места в българските земи, където навлиза кафето. През XVIII век зърната достигат до града от пристанището Порто Лагос чрез кервани с камили. Целта на празника е съхранената до днес местна традиция на приготвяне и сервиране на кафе да бъде предавана и поддържана чрез подобни културни събития.