Що е „Родопска угодия”: Мамулки, препиталници, тенурки, тикълници…(снимки)

Девин бе домакин на първото издание на кулинарния фестивал „Родопска угодия”.

В него взеха участие местни ресторанти и гостилници, които презентираха пред гостите и жителите на Девин родопски специалитети. Във феста се включиха още певчески групи и самодейци от други краища на България, както и готвачи от страната, показвайки

предизвикателството, че и те могат да приготвят вкусна родопска храна.

Специални дегустатори и жури във вкусната изложба на родопски гозби бяха кметът Красимир Даскалов, който е и патрон на събитието, и зам.-кметът Владимир Солаков. Към тях се присъединиха и две дами, гости и участнички във фестивала, за да оценят специалитетите на местната кухня.

Организаторите раздадоха на кулинарите грамоти и подаръци като ги поздравиха за старанието и умелото им приготвяне на вкусната родопска храна.

Голяма част от туристите, които посещават Родопите и Община Девин посочват кулинарните традиции на района като основна причина за своето посещение тук, категорични са от общинската администрация.

Днес съвременната родопска кулинария е съхранила и запазила в голяма част основите на автентичните родопски ястия и всеки, който обича кулинарните пътешествия трябва да опита пататник, клин, трахана, марудници, на „фили пата”, качамак, мамулки, боб с пастърма, препиталници, тенурки, тикълници, и не на последно място агнешкото родопско чеверме, както и още безброй много родопски изкушения.

Ако се впуснете в кулинарното пътешествие, наречено родопска традиционна кухня освен, че ще опитате невероятни вкусове, то със сигурност ще опознаете и древната традиция в приготвянето на храната.

„Родопска угодия” имаше за цел да запознае гостите с традиционната родопска храна.

24smolian.com